Es un Jarabe obtenido a través de hidrólisis enzimática del almidón de maíz. Es una solución acuosa transparente, concentrada y de sabor ligeramente dulce.
Las principales utilizaciones del jarabe de alta maltosa están destinadas a la industria productora de:
- Cervezas
- Caramelos
- Bebidas
- Confitería
- Alimentos congelados
- Vinos
- Jaleas
- Alimentos cocidos al horno
- Fruta escarchada
- Condimentos
- Preparación enzimática
- Medicina
- Productos de carne
- Y otros.
Funcionalidad:
- Permite aumentar en nivel de maltosa en el extracto de malta.
Vida útil:
Almacenamiento:
- Estanque de acopio calefaccionado.
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