El Jarabe de Glucosa es un producto obtenido a travéz de hidrólisis ácida de almidón de maíz.
Es una solución acuosa, transparente, concentrada y de sabor ligeramente dulce y suave.

Nuestra Glucosa está destinada a la fabricación de:

  • Confites, aumentando las características de cristalización, mejorando la apariencia y el dulzor de caramelos, mermeladas, jaleas y otros.
  • Pastelerías y panaderías, donde se utiliza para mejorar el proceso de esponjamiento, cuerpo y dulzor de sus productos.
  • Productos lácteos, mejorando la textura, palatabilidad y sabores en cremas y helados.
  • Entre otros.

Funcionalidad:

  • Por su viscosidad es un buen agente para dar plasticidad, cuerpo y brillo.
  • En caramelos y helados ayuda a minimizar la cristalización del azúcar.

Vida útil:

  • 30 días.

Almacenamiento:

  • Estanque de acopio calefaccionado.